CONCORSO

Concorso “San Marzano Vini Miglior Sommelier”



 

LECCE – CHIOSTRO DEI DOMENICANI

Via S. Pietro in Lama, 27


Regolamento concorso



Art.1 – Organizzazione, coordinamento e scopo

Il Concorso “San Marzano Vini Miglior sommelier” è organizzato da Ego – Eno Gastro Orbite.
Lo scopo del concorso è contribuire a valorizzare la professione del Sommelier e incrementare la conoscenza e la divulgazione del vino.

Art. 2 – Candidati
I
l concorso è riservato a tutti i sommelier e agli uomini e donne di sala.



Art. 3 – Iscrizione e partecipazione
I candidati dovranno inoltrare la domanda di partecipazione debitamente compilata a info@egofestival.it entro il 12 febbraio 2019. Saranno selezionate le prime quaranta candidature giunte in ordine temporale.

Art. 4Giuria
La giuria è il solo organo competente per valutare candidature, prove scritte, orali e pratiche ed è composta da: un giornalista enogastronomico esperto del settore, i responsabili pugliese e nazionale di “Noi di Sala”, il responsabile Puglia di Slow Wine, un rappresentante di AIS delegazione di Lecce, FIS delegazione di Lecce e la referente Espresso Puglia, le associazioni La Buona Puglia, La Puglia è servita.

Art. 5Svolgimento delle prove
.

A. La prima prova sarà così articolata:

1. compilazione di un questionario relativo a viticoltura, enologia, enografia, analisi organolettica, carta vini e abbinamento cibo-vino.

B. Le prove conclusive, aperte al pubblico, saranno così articolate:

1. degustazione e descrizione organolettica di due vini anonimi
2. prova di abbinamento su richiesta dei commensali
3. servizio del vino al tavolo
4. prova di comunicazione: prova di accoglienza e/o di presentazione vino

La prova avrà luogo lunedì 18 febbraio 2019 dalle ore 13:15 alle 16:30 al Chiostro dei
Domenicani – Lecce (Via S. Pietro in Lama, 27).

Art. 6 – Assegnazione premio

Al termine delle prove finali e dopo la delibera della Giuria, sarà proclamato il vincitore del Concorso “San Marzano Vini Miglior sommelier”. Il verdetto della Giuria è inappellabile. Ciascun candidato avrà la possibilità di prendere visione del proprio elaborato e delle correzioni apportate dalla Giuria.

Il premio sarà consegnato lunedì 18 febbraio 2019 alle ore 21:00 nel Chiostro dei
Domenicani – Lecce 
(Via S. Pietro in Lama, 27).


ALLEGATI