Il 17 e 18 aprile Taranto ospita EGO Pizza Fest, l’appuntamento che unisce la maestria dei grandi pizzaioli italiani e l’eccellenza delle materie prime.

Il cuore del dibattito di questa edizione sarà il tema “Gen Z e Ristorazione: come si racconta oggi il cibo?“.

La Generazione Z ha trasformato il modo di vivere la tavola, chiedendo trasparenza, sostenibilità e una comunicazione visiva e immediata. EGO diventerà un laboratorio di idee in cui chef, pizzaioli, giornalisti e giovani creator si confronteranno su come l’esperienza gastronomica debba evolversi. Non si parlerà solo di tecniche e impasti, ma dei valori irrinunciabili per i giovani clienti: rispetto dell’ambiente, etica del lavoro in brigata e centralità dell’identità territoriale. EGO Pizza Fest si conferma così non solo un momento di degustazione spettacolare, ma un incubatore di visione sul futuro del cibo.