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VENERDI 17 APRILE 2026
Sedici ristoranti nella Città di Taranto propongono nella serata di venerdì 17 aprile a partire dalle ore 20,00 un menù completamente dedicato alla cozza tarantina Presidio Slow Food.
Scopri quali sono, dove si trovano e fai la tua scelta.
COSA E' EGO COZZA FEST
EGO Cozza Fest è uno spin-off di EGO Food Fest che mette al centro la cozza tarantina presidio Slow Food e che coinvolge tutta la Regione in un racconto corale fatto di gusto, identità e territorio.
È l’omaggio di EGO Food Fest alla storia, all’identità gastronomica e alle radici della Città di Taranto da sempre legata al suo mare. È la valorizzazione della sapienza dei ristoratori tarantini che hanno aderito a un progetto di comunicazione e valorizzazione.
Titolare: Claudia e Barbara Lacitignola
Via Duomo 237, Taranto, Italy, 74123
Menù EGO Cozza Fest
Sautè di cozze tarantine con crostoni €6
Cozze fritte con maionese al pepe nero €9
Pasta patate cozze e provola €15
Cozze ripiene al sugo €10
Tiramisù con bagna al gin alle cozze (Gnure) €6
MENÙ COMPLETO € 28
Titolare: Marco Abramo D'Andria
C.so Due Mari, 34/35, 36, 74123 Taranto TA
Menù EGO Cozza Fest
Entré di benvenuto
Antipasti:
Arancino Tarantino (arancino di riso, patate e cozze, su crema)
Raguttino di cozze (ragù leggero di cozze con biscotto croccante)
Cozze al gratin
Primo piatto: Orecchiette con fave e cozze
Secondo piatto: Pepata di cozze
Dolce: Perla di Taranto (dolce di nostra produzione)
MENÙ COMPLETO € 30
Titolare: Mattia Fretta
Via Duomo, 265, 74123 Taranto TA
Menù EGO Cozza Fest
Cozze fritte, Pepata e Cozze Gratinate
Tubettino con le cozze
Cozze ripiene e Arancino cozze e pecorino
MENÙ COMPLETO € 28
Titolare: Giuseppe Luzzi
Via Pitagora, 76, 74123 Taranto TA
Menù EGO Cozza Fest
Antipasti:
Cozze gratinate
Cozze alla marinara
Cozze fritte
Primo piatto (a scelta):
Tubetti alle cozze
Pasta, fagioli e cozze
Riso, patate e cozze con zucchine alla tarantina
Secondo:
Frittura di paranza
Dolce:
Pezzo duro alle cozze
MENÙ COMPLETO € 35 (bevande incluse)
Titolare: Francesca Marangi
Dal: 1800
Via Anfiteatro, 135, 74123 Taranto TA
Menù EGO Cozza Fest
Cozze gratinate burro, nocciola e limone
Tubetti cozze & patate
Impepata di cozze
Gelato mantecato con olio EVO e sale Maldon
MENÙ COMPLETO € 35
Titolare: Michele Gatto
Via Niccolò Tommaso d'Aquino, 8, 74123 Taranto TA
Menù EGO Cozza Fest
Purè di fave con cozze fritte e fonduta di pecorino
Cozze gratinate
Sautè di cozze
Tubetti alle cozze
Frittino di paranza
Dessert
MENÙ COMPLETO € 35
Titolare: Biagio Marcheggiano
Viale Trentino, 36, 74121 Taranto TA
Menù EGO Cozza Fest
Antipasto: Pizza in pala con riduzione di pomodoro giallo rosso di Crispiano, cozza tarantina, spuma di pecorino e olio al prezzemolo
Primo piatto: Orecchiette di grano arso, cozze tarantine, pesto di rucola e veli di Don Carlo
Secondo piatto: Cozze ripiene alla tarantina in acqua di pomodorino di Manduria
Dessert: Cheesecake al pecorino di masseria, crumble alla cozza tarantina e coulis al Femminello del Gargano
MENÙ COMPLETO € 30
Titolare: Adriano Pesce
Via Porto, 18, 74123 Taranto TA
Menù EGO Cozza Fest
Cozze fritte al miele
Sautè di cozze
Cozze Gratinate
Tubettini alle cozze
Salame di cioccolato artigianale
MENÙ COMPLETO € 35 (bevande incluse)
Titolare: Agostino Bartoli
Via Cavour, 2, 74123 Taranto TA
Menù EGO Cozza Fest
Antipasto: Acquasale alle cozze e pecorino
Primo piatto: Spaghetti alle cozze nere, aglio nero e tartufo nero
Dessert: Semifreddo alla cozza con bisso croccante
MENÙ COMPLETO € 40 (bevande escluse)
Titolare: Palma Solfrizzi
Via Giuseppe Garibaldi, 254, 74123 Taranto TA
Menù EGO Cozza Fest
Antipasto: Cozze al gratin
Primo piatto: Tubetti con le cozze
Secondo piatto: Cozze ripiene al sugo con mortadella, salsiccia piccante e provolone
Dessert: Sorbetto al limone
MENÙ COMPLETO € 30
Titolare: Emanuele Battista
Via Giuseppe Garibaldi, 148, 74123 Taranto TA
Menù EGO Cozza Fest
Cozza fritta con pecorino e miele
Tubetto cozze e nduja
Cozze saltate in crema di ceci e rosmarino
Cozze di pannacotta alla vaniglia
MENÙ COMPLETO € 35
Titolare: Antonio Salamina
Viale Magna Grecia, 41, 74121 Taranto TA
Menù EGO Cozza Fest
Cozze Arraganate
Trighetto con cozze, pangrattato e limone
Impepata di cozze con crostini fritti
Tiramisù di Angela
MENÙ COMPLETO € 35
Titolare: Donato Catinella
Via Pitagora, 35, 74123 Taranto TA
Menù EGO Cozza Fest
Cozze gratinate al pistacchio
Impepata di cozze alla tarantina
Gnocchi cozze e pecorino
Insalata di cozze agli ortaggi
Sorbetto alla crema di cozze
MENÙ COMPLETO € 25
Titolare: Mattia Fretta
Via Principe Amedeo, 6, 74123 Taranto TA
Menù EGO Cozza Fest
Impepata di cozze
Fave, piselli alla vaniglia, cozze e limone salato
Gnocco di patata, riso e cozze
Sporcamuso alla crema pasticcera, caramello mou all’acqua di cozze
MENÙ COMPLETO € 40
Titolare: Giuseppe Russo
Via Giuseppe Massari, 3, 74123 Taranto TA
Menù EGO Cozza Fest
Polpetta di mare
Primo piatto: orecchiette di terra e di mare
Secondo piatto: tortino di zucchine e cozze
Dessert: Cozza sweet
MENÙ COMPLETO € 30
Titolare: Loredana Stasi
Via Girasoli, 23, 74122 Taranto TA
Menù EGO Cozza Fest
Pan brioche bruschettato alle cozze zest di limone pomodorini
Risone risottato alle cozze tarantine
Patate zucchine cozze e chips di riso
Bignè fritto
MENÙ COMPLETO € 35
Il riconoscimento come Presidio Slow Food rappresenta l’occasione per il rilancio di un settore che ha vissuto un’epoca di crisi per ragioni ingiuste. Un percorso iniziato nel 2018 e culminato nel 2022, quando la cozza nera tarantina è diventata ufficialmente Presidio Slow Food.