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Il programma completo di Ego Festival 2026 si articola in quattro giornate tra Villa Peripato, il centro di Taranto e la spettacolare cornice del Relais Histò.
Quattro giorni di cucina, cultura e connessioni: dalla cozza tarantina Presidio Slow Food alla Dinner Incredible con i migliori chef del Mediterraneo.
La cozza tarantina Presidio Slow Food protagonista nei ristoranti della città di Taranto.
Scopri i ristoranti che hanno aderito all'iniziativa su egofestival.it e sui canali social.
Prenota in tempo il tuo tavolo e unisciti a noi per questo tributo alla tradizione marinara tarantina.
"Il futuro non si subisce. Si sceglie."
Si confrontano su: Mortadella IGP Bologna · Fiordilatte DOP Gioia del Colle GIOIELLA
🎟 Prenota il postoSi confrontano su: Prosciutto all'acqua di mare SANTORO · Burrata GIOIELLA
🎟 Prenota il postoSi confrontano su: Pasta IGP Gragnano · Caciocavallo in grotta GIOIELLA
🎟 Prenota il posto"Maturazioni, conservazioni e "frollatura" del vegetale"
🎟 Prenota il posto"ORIZZONTE" – "L'incontro tra ciò che siamo e quello che vediamo. Il nostro sguardo, infinite prospettive"
🎟 Prenota il posto"Se Carne, Questa Carne." – Frollature e Pensieri sulla Carne
🎟 Prenota il posto"Il tempo del fuoco" – Trimmatura, rub e tecniche di cotture (BBQ & Grill)
🎟 Prenota il posto"La colazione in Puglia – La mattina pugliese"
🎟 Prenota il posto"Dalla pasticceria al ristorante, coast to coast"
🎟 Prenota il postoAppuntamento nella hall del Relais Histò
🎟 Prenota il posto"Fògghj ammìske"
🎟 Prenota il posto"OGNI COSA HA IL SUO TEMPO" – Seguiamo quello della natura: il suo ritmo, la sua ciclicità, la sua verità. Coltiviamo biodiversità e ricerchiamo varietà antiche, sostenendo un'agricoltura organica e responsabile. Custodiamo semi rari, tramandiamo storie di terra e guardiamo al futuro, perché non c'è seme da sprecare.
🎟 Prenota il posto"Introduzione sul cambiamento climatico in cucina"
🎟 Prenota il posto"Dialoghi sulla gioia"
Masterclass su prenotazione
Masterclass su prenotazione
I cuochi pugliesi ne parlano con i giornalisti
Cena a pagamento — solo su prenotazione
🎟 Prenota il posto