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Il calendario completo di Ego Cozza Fest: dall'anteprima stampa al grande Cozza Day del 2 giugno, con il convegno istituzionale, gli show cooking e la rete di ristoranti e pizzerie che celebrano la Cozza Nera Tarantina Presidio Slow Food.
Un percorso tra identità, territorio e gastronomia che attraversa tutta la Puglia.
Diffusione ufficiale del comunicato stampa del Cozza Day e del programma completo dell'iniziativa.
Centro Ittico Taranto S.r.l. — Via Costantinopoli 40
Ore 11:30Ristorante Meeting — Via Petrarca 9
Ore 11:30Istituto d'Istruzione Secondaria "Liside Cabrini" — Taranto
In occasione della Giornata Nazionale Cozza Day, nasce un progetto di comunicazione dedicato alla valorizzazione della cozza tarantina, realizzato con gli alunni delle classi quinte, indirizzo Comunicazione e Marketing.
Gli studenti visiteranno alcuni ristoranti aderenti e, per una sera, seguiranno la comunicazione social dei locali realizzando contenuti fotografici e video dedicati ai piatti, agli chef e al racconto della cozza tarantina.
Attività coordinata dal Prof. Andrea Basile. La partecipazione costituisce attività formativa curriculare.
Il riconoscimento come Presidio Slow Food rappresenta l’occasione per il rilancio di un settore che ha vissuto un’epoca di crisi per ragioni ingiuste. Un percorso iniziato nel 2018 e culminato nel 2022, quando la cozza nera tarantina è diventata ufficialmente Presidio Slow Food.